外出就餐难免会食肉，也许你几分钟就能吃掉一个牛肉汉堡或是一份牛排套餐，但是你有没有想过，吃掉餐盘里的美食之后，还可以购买你刚吃掉的那头牛或是其他动物的皮制作出的精美皮包？美国纽约的一家餐厅最近就推出这种特殊的餐后服务，吸引了不少食客前来一睹究竟。

　　在美国纽约的时尚社区威廉斯堡周边有着许多特色小店，比如弥漫着浓郁可可香的咖啡屋、装饰奢华的服装店，以及布置简洁、提供各色美食的餐厅。不过，有一家看似很不起眼的小餐厅里却聚集着各方食客，它就是Marlow & Sons餐厅。

　　单从外观看，这家餐厅无论是整体设计还是内部装潢都没有什么特色，绿白条纹的门牌上用英文写着餐厅的名字，几张简单的餐桌分布在店内外。不过这家餐厅却吸引了不少时尚人士和游人，不仅仅是因为餐厅拥有可口的美食，还有一个更吸引人的地方就是顾客在店内享受完美食之后，店家还会提供皮毛制品给顾客购买。这些皮具的材料来源，就是你食用的牛身上的皮。

　　这个绝好的主意是餐厅老板娘凯特想出来的，她是一位时装设计师。凯特的丈夫安德鲁通常会为店里一天的食品供应采购一整头牛，把牛肉和牛骨烹制成菜肴后，便会余下牛皮。虽然买回来的牛并非绝好的品种，但凯特发现牛皮的质量还是不错的。于是，她和丈夫分工，请丈夫每次将牛皮交给自己处理。凯特先请工人对牛皮进行鞣制等加工，再经过自己的设计创新，将牛皮缝制成时尚又耐用的手袋。凯特说：“当然，这些皮革制品优先卖给食用该动物的顾客。”

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